Fondoir de chocolat cuve de fonte
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DA
NégociableDescription de l'annonce
Numéro
37646831
Date
05/11/2023 19:23:09
Vues
144
Description
La marque GAMI ITALY
MADE IN ITALY
Les cuves de fonte sont conçues pour fondre de grandes quantités de chocolat utilisé ensuite pour alimenter les tempéreuses ou les enrobeuses. Elles sont fabriquées en acier inoxydable AISI 304 et équipées d’un mélangeur qui maintient le chocolat fluide et homogène à l’intérieur. Afin de respecter les propriétés organoleptiques du chocolat, le chauffage est confié à un système au bain-marie contrôlé par un thermorégulateur. Les cuves peuvent être équipées d’un système pour transporter le chocolat jusqu’aux machines auxquelles ils sont destinées (TS50C / TS120 C / TS250C / TS300C) à l’aide de tuyaux à cavité chauffée. Différents modèles sont disponibles.
Caractéristiques techniques
Capacité de la cuve:
50 kg pour TS50
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