Cuisinier🏅chef💼

السلام عليكم ورحمةالله سلام .. ☝شاف💼متمكن في جميع الاختصاصات🏅 cuisinier chef أبحث عن عمل لدي مستوى ممتاز واخبره ممتازه في قياده المطاعم واداره وتطوير العاملين . حاصل علي دورات تدريبيه فنيه وعلميه في مختلف اقسام المطبخ العالمية .كوني محترف في مجال الفندقة مختص في المطبخ الفرنسي المطبخ الاطالي +Poissonier المطبخ الجزائري المطبخ المغربي والاعراس والمطاعم الشرقية وتركيا.خبير مشاوي المندي المايناما. المردومة الخرروف بوزلوف المشاوي بأنوعها ومختص في الشاورما على الطريقة الشرقيةومختص في المطاعم الإيطالية بيتزا أمريكية بيتزا كاري جميع انواع البتزا فايتي مملحات الخبز مقابلات تحليات . [ STAGES ET FORMATIONS ] / Diplôme en hotéllerie option restauration type gastronomique / Diplôme Culinaire nutrition restauration type collective / Attestation de Formation en hygiène alimentaire - HACCP Menu typique 1Viandes et poissons 2 Légumes et végétaux 3 Féculents 4 Fromages 5 Charcuteries 6 Boissons 7 déssérts [ COMPETENCES ] 1.1/Application des menus / repas de bonne Qualité critéres. selon normalités 1.2/organoleptique 1.3 / valeur diététique, 1.4/ normalité hygiénique [ SPECIALITES CULINAIRES MAITRISEES ] 1/ Restauration rapide type americaine . Anglaise . Europeenne.Orientale .Asiatique ( fast food equipé .. lunch corner.Pizzeria .sandwicherie.rôtisseries ) 2/ Restauration lente type gastronomique europeenne .Occidentale ( restaurants .Motels . salles des fétes Hôtels classés) 3/ Restauration locale type traditionnelle algerienne 4 / Restauration collective type catering americaine ( Qualité+ Quantité) ( traiteur .Cantine . Prestataires culinaire . Restaurant collectivité .Société catering) 5/ prond en charge préparation et cuison des évenements spécaux ( marige.banquets .buffets .diners galla .diner d'affaires.collations .petits déjeuner occidental ou europeen ) - entrées froides ,tiédes et chaudes - méts et entre méts - plats de resistances - viandes et poissons braisés, sautés,mijotés,en fournis,grillés ,rotis - préparation désserts type cuit ,frais, cru,découpés ou préparés - Méthode de cuisons modernes Type éléctronique automatique programable S.C.S et conventionnelle adaptés pour chaque aliment. - menus de saison bien etudiés - menu pour personne particulier - notions de bases désserts des saisons [ QUALIFICATION PROFESSIONNELLE ] - Outils de gestion cuisine ( stock express,invontoria,dollibar ) - protocol de gestion personnel et administrave niveau professionnel [ PROFIL QUALITES PERSONNELLES ] - Homme mur propre ,non fumeur .Séreux .Rigoureux .Discipliné .ésprit optimiste créatif autonome, sincère .El.hachmi.